Crumbcake pomme banane

OH MY GOD !
Voici en trois mots comment je pourrais décrire ce gâteau !
Je voyais de plus en plus de ce type de gâteaux circuler sur la toile et il me faisait bien saliver à chaque fois.
Une grosse couche de crumble sur une base bien moelleuse, le paradis !
Bon aller, trêve de blabla; voilà la recette de la merveille ;)
(J‘avoue que la liste d‘ingrédients est longue mais le gâteau est assez vite préparé)

Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients pour le crumble :
115 g de sucre
115 g de cassonade
1 càc de cannelle
1 pincée de sel
170 g de beurre fondu
300 g de farine

Ingrédients pour le gâteau :
2 oeufs
2 jaunes d‘oeufs
280 g de farine
200 g de sucre
170 g de beurre
1 càc de vanille liquide
170 ml de lait
1/2 càc de levure
1 pincée de sel
2 bananes écrasées
1 pomme coupée en petits dés

Préparation :
1. Le gâteau
Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, le sel et la levure.
Ecrasez deux bananes et épluchez une pomme puis coupez-la en petits dés. Réservez.
Ajoutez dans la préparation à la farine, le beurre un peu ramolli mais pas fondu ainsi que les bananes écrasées. Mélangez bien et ajoutez les oeufs ainsi que le lait et l‘extrait de vanille.
Dans un plat rectangulaire à bords assez hauts, versez la moitié de cette préparation puis parsemez de dés de pommes.
Enfin versez le reste de la préparation.

2. Le crumble
Dans un saladier, placez les sucres, le sel et la cannelle. Ajoutez le beurre fondu ( c‘est important) et la farine puis mélangez du bout des doigts afin d‘avoir une pâte bien sableuse.

3. Versez le crumble sur la pâte à gâteau de façon uniforme et enfournez pour 45 min dans un four à 170°C.
Vérifiez la cuisson à l‘aide de la pointe d‘un couteau et dégustez !
Vous m‘en direz des nouvelles !