Chaussons aux pommes et à la cannelle

Les pommes, je ne peux les manger que lorsqu'elles sont cuites suite à une allergie surgie il y a quelques années. Alors parfois j'aime bien en faire des petits chaussons, ils sont parfaits pour le goûter ou le petit déjeuner !

En plus ça me rappelle mon enfance, lorsqu'on en cherchait à la boulangerie, encore chauds.. Un régal !

(Ceux sur la photos sont censés ressembler à des fleurs et des cœurs mais à la cuisson ils se sont un peu déformés..)

Pour une dizaine de petits chaussons ou 4 gros

Préparation : 20 min

Cuisson : 1 heure

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée

3 grosses pommes

2 càs de sucre ou de sirop d’agave

2 càc de cannelle

1 œuf

Préparation :

1. Épluchez,  coupez les pommes en petits morceaux et placez-les sur feu doux (avec un peu d’eau si besoin pour ne pas que ça accroche), faites-les compoter pendant environ 35 à 40 minutes.

Au bout de 15 min, ajoutez le sucre ou le sirop d’agave ainsi que la cannelle.

Une fois la compote réalisée, faites-la refroidir.

2. Déroulez la pâte feuilletée et découpez des ronds de pâtes à l’emporte-pièce afin d’avoir des paires.

Déposez un peu de compote sur l’un des ronds de pâte et posez-en un autre dessus, soudez les bords et déposez-le sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte ou de la compote.

3. Badigeonnez les chaussons à l’aide d’un œuf battu et enfournez à 180°C pendant 15 minutes.

C’est prêt !